07 gennaio 2010

AVANZI DELL'ANNO VECCHIO

Certo che a svuotare il frigo da ogni cosa ci penseranno i fidanzati delle figlie, entrambi a Roma in questi giorni... :-D
Ma, prima del loro avvento, per finire quella bella confezione di salmone scozzese usata nei giorni scorsi, ci siamo preparati, io e Claudia, in una delle poche cenette tète a tète concesseci, un antipastino di tartine veramente semplicissimo e gustoso.
Basta il pane da tartine, integrale, che vendono nei supermercati SIR/CONAD, una spalmatina di burro, una fettina di salmone tagliata a metà ed arrotolata su ogni tartina. A dare un sapore particolare al tutto ho messo, in mancanza del ribes, che mi ispirava, dei rametti di finocchio freschi e dei grani di melagrana. Devo dire che entrambi gli accoppiamenti ci sono piaciuti, al punto che se non fosse finito il salmone saremmo andati avanti ad oltranza...
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