29 novembre 2010

TORTA NERA CON CARICO DA 11 ALLA NUTELLA

Ed eccola qui, finalmente: ve ne avevo promesso la ricetta a fine agosto. Ed ogni promessa è debito, anche se si fa attendere un po'... In compenso è FACILISSIMAAAA !!!
GRAZIE CONCETTA !!!

TORTA NERA CON NUTELLA E MASCARPONE

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INGREDIENTI (per una torta di 26cm. di diametro):

PER LA TORTA:
170 gr. di zucchero
220 gr. di farina
270 ml. di latte
50 gr. di cacao in polvere
1 cucchiaio di olio
1 bustina di lievito Pane degli Angeli

PER LA FARCIA:
300 gr. di mascarpone
250 gr. di Nutella

PROCEDIMENTO: versate nella planetaria tutti gli ingredienti secchi ed iniziate a far girare la frusta a velocità media (3); aggiungete il latte freddo ed il cucchiaio di olio ed aumentate (5) la velocità di impasto.
Dopo circa un paio di minuti spegnete la planetaria e versate il composto in una teglia da torta (con cerniera è meglio).
Una brava personcina non dovrebbe dirlo ma...... RASCHIATE CON TUTTE LE DITA POSSIBILI LA PLANETARIA E REGALATE AL VOSTRO PALATO UN MEZZO MINUTO DI ALLEGRIA (e non dite che non lo fate anche voi ^_^ ).
(Lavatevi le mani e) Lasciate riposare l'impasto 10-15 minuti, mentre il forno si scalda, e poi infornate a 210°. Una mezz'ora dovrebbe essere sufficiente, comunque fate la prova stecchino.
Lasciate raffreddare completamente la torta (almeno un paio d'ore) e poi tagliatela a metà, ricavandone due dischi di almeno 2 centimetri di spessore; amalgamate con una frusta per un paio di minuti la Nutella ed il mascarpone e farciteci il disco inferiore.
Ricoprite lo strato di farcia con il disco superiore della torta e....... ACCOMPAGNATE CON UNA BELLA CUCCHIAIATA DI PANNA MONTATA !


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30 commenti:

arabafelice ha detto...

E con la panna montata abbiamo dato ilcolpo di grazia!!! Scherzi a parte, potrei ingozzarmi con l'intera teglia...:-)

BARBARA ha detto...

Mamma mia, questa torta è un tripudio di golosità...ma che vuoi?...che svenga qui davanti al monitor?

mammadeglialieni ha detto...

stavo giusto notando che è senza burro....poi sono arrivata al mascarpone con la nutella....ma dai...un pezzettino per assaggiare si può fare!

Luca and Sabrina ha detto...

Lecchiamo eccome anche noi, planetaria, spatole e fruste e per finire le dita! Golosa fin dentro alla più piccola molecola questa torta, la farcia poi è da perdere la testa, poi pensa che Luca la nutella la mangia solo accompagnata col mascarpone! Se se la meriterà gliela preparo nel fine settimana, altrimenti si dovrà accontentare di leccare il monitor del computer!
Smack
Sabrina&Luca

Prez ha detto...

uhhhhh che libidine!!!!!!!!!
mandamene una fetta che con la bimba di 2 mesi la cucina è offlimits !!!!

Agave ha detto...

ma è irresistibile! Devo averne una fetta (anzi una torta intera) vado subito a comprare gli ingredienti!!!
Evelin

Saretta ha detto...

Oddio che favola!!!Penso che se la facessi non dovrei nemmeno lavarle le pentole!!!

Claudia ha detto...

Nooooo ma te sei matto!! ma che te posti sta bella robetta a quest'ora??!!??? mi sto sentendo male dalla fame...che buona.. tutta cioccolatosa nutellosa... :-P slurppppppp.. bacioni e buona giornata .-)

Aiuolik ha detto...

Dev'essere buonissima...sarà forse che mi piacciono cioccolato, mascarpone e nutella??? Meglio che non la provi...attenta alla mia linea (quale?) :-)

bussola ha detto...

ho comprato ultimamente uno stampo a forma di cuore......
un cuore di cioccolato lo vedrei proprio bene

Antonella ha detto...

Ho ancora in casa i rimasugli di una crostata con panna e cioccolato. Qui vedo nutella e mascapone... beh, le mie arterie sono sanissime! Due torte cioccolatose non possono che rinforzare le mie difese immunitarie! :))

Paola ha detto...

io io io ciotola sporca io!!La torta è buonissima mi sa che la faccio domenica con la replica degli spaghetti alla San Giovannino:))

Patrizia ha detto...

Roba da orgasmo gastrico!
E no io non lecco mai la spatola, la frusta, le dita.....quasi mai...qualche volta...
E si, la farò un giorno o l'altro questa cosa da urlo, forse non troppo in là, presto, forse domani...magari per dessert stasera...
Ciao Jajo!

sally ha detto...

No no questo non vale, questa torta è una vera e propria tentazione!! Spettacolare, buonissima....che voglia!!!

Marilena ha detto...

Questa torta la faccio di sicuro, e' trooooppo invitante.
Complimenti
Marilena

JAJO ha detto...

STEFANIA: ma si trova la Nutella laggiù ? :-)

BARBARA: vero, ed è un ottimo "rimedio dell'ultim'ora".

MAMMADEGLIALIENI: senza burro e senza uova... almeno Nutella e mascarpone me le vuoi far mettere ? hahahahaha

SABRINA: mmmmhhhh, mi sa che non si accontenta :-D

PREZ: daaii, ci vogliono proprio 5 minuti: vedrai che in questo caso la bimba te li concederà :-D

EVELIN: un pezzettino anche per Niki :-D

SARETTA: infatti... c'è proprio poco da lavare :-)

CLAUDIA: e mo' lo scopri, che sono matto ? hahahahaha

AIUOLIK: ma dai, tanto è quasi Natale... torta più torta meno... hahahahaha

BUSSOLA: PERFETTO !!! Forse forse con un cuore di cioccolato si rimedia anche... un anello :-D

ANTONELLA: come, hai ancora in casa i rimasugli ? Devi stare proprio male per resistere :-D
Siii, col cioccolato passa tutto !!

PAOLA: ma lo vuoi tutto ciccia e brufoli 'sto Principe ? hahahahaha

PATRIZIA: hahahahahahahahaha

SALLY: sono un diavoletto tentatore hehehehe

MARILENA: certo è una bomba, ma merita :-D

Anonimo ha detto...

una sola dichiarazione, anzi, no, meglio 2:
- da parte mia: VERGOGNATI!!!
- da parte di Vittoria: GRAZIEEEE
Raffa

Geillis ha detto...

mamma mia!!!
Penso che sarei capace di papparmela tutta in un paio di giorni, questa golosità...di che dimensioni deve essere la teglia, please??

Claudia ha detto...

Ciao Jajo!! questa torta è uno spettacolo!!! mi pace il tuo blog per me che sono una viaggiatrice i racconti di viaggio li apprezzo sempre....grazie per essere passato sul mio blog a presto.

Alex ha detto...

Una cosina leggera leggera :-))) La mia è tutta invidia.

JAJO ha detto...

RAFFA: da parte mia per te: Ma pussa via ! :-D Da parte mia per Vittoria: tu si che te ne intendi ! :-D

GEILLIS: in effetti è un bel mattoncino, con quel ripieno, però nulla vieta di "andarla a trovare" per una forchettatina ogni quarto d'ora :-D

CLAUDIA grazie a te per essere passata. Allora approfittane e fatti un giretto tra i vari post "italiani" che ho inserito (e magari pure sul sito dedicato a Roma "Civis Romanus Sum", cliccando sulla foto della Lupa) A prestooo :-D

ALEX: Leggererrima !!! hahahahaha

cannella ha detto...

Mi viene solo un commento, forse censurabile:
CAZZAROLA, la devo fare subito, vecio mio!

JAJO ha detto...

CANNYYYYYY: ti stavo pensando proprio un paio di giorni fa. Fallaaaaa: dopo lo 0-5 ci puoi consolare Alberto :-D

Gunther ha detto...

ma se incominciamo a leccare la planetaria non arriva in teglia!
Magnifica

Alem ha detto...

mi vergogno a scriverlo, ecco... ma io adesso riuscirei a mangiarla tutta!!! (senza panna però, che la panna fa ingrassare!)

JAJO ha detto...

GUNTHER: basta aumentare, di tanto, le dosi hahahahaha

ALEM: dai, senza vergogna: mal comune... :-D

Roberta ha detto...

spettacolare!!!!!!! è proprio da provare!!!!! ^_^

Anonimo ha detto...

nella ricetta deve esserci qualcosa che Non va..L'ho appena fatta e dopo essere stata in forno per un'ora è ancora liquida all'interno,si è cotta solo una sottile crosta!

JAJO ha detto...

Ciao "Anonimo", mi dispiace tu abbia avuto di questi problemi. Io l'ho fatta diverse volte con queste dosi e tempo di cottura (cambiando a volte alcune cose, come sostituire il cioccolato a farina di pistacchi, o cuocerla nella teglia quadra invece che in quella tonda da 26 ecc.).
Hai utilizzato quelle dosi e per una tortiera quadra da 24 cm o tonda da 26? Perchè tanti altri, anche raddoppiando le dosi per farla più grande e rettangolare, l'hanno rifatta e sono rimasti sempre soddisfatti.
Devo dire che con queste dosi non è una torta che viene molto alta (sui 4 centimetri circa) ma addirittura liquida dentro, e con un'ora di cottura, non me lo spiego...
Potrebbe dipendere dal forno: anche il mio ha una cottura molto lenta e la cuocio a 210° mentre con un altro 180° possono già bastare (soprattutto se, poi, ventilato).
Fammi sapere...

JAJO ha detto...

Ciao "Anonimo", mi dispiace tu abbia avuto di questi problemi. Io l'ho fatta diverse volte con queste dosi e tempo di cottura (cambiando a volte alcune cose, come sostituire il cioccolato a farina di pistacchi, o cuocerla nella teglia quadra invece che in quella tonda da 26 ecc.).
Hai utilizzato quelle dosi e per una tortiera quadra da 24 cm o tonda da 26? Perchè tanti altri, anche raddoppiando le dosi per farla più grande e rettangolare, l'hanno rifatta e sono rimasti sempre soddisfatti.
Devo dire che con queste dosi non è una torta che viene molto alta (sui 4 centimetri circa) ma addirittura liquida dentro, e con un'ora di cottura, non me lo spiego...
Potrebbe dipendere dal forno: anche il mio ha una cottura molto lenta e la cuocio a 210° mentre con un altro 180° possono già bastare (soprattutto se, poi, ventilato).
Fammi sapere...