27 settembre 2011

MARCHE 2011 - MORENO CEDRONI E LA BAIA DI PORTONOVO

Penso sia arrivato il momento di farvi vedere anche qualche "onda" delle scorse vacanze nelle Marche...
Per questo voglio regalarvi il meglio: le spiagge di Marcelli di Numana, di Sirolo e, soprattutto, della Baia di Portonovo regalano colori e riflessi bellissimi... giudicate un po' voi...

La spiaggia di Marcelli di Numana ed i due paesetti, arroccati uno sopra l'altro, Numana e, appena sopra di lei, Sirolo, con alle spalle il promontorio del Conero.

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Queste, invece, sono le meravigliose acque di Sirolo (che ha diverse spiagge: quella delle Due Sorelle, dal nome dei due faraglioni che la dominano, quella di San Michele, quella dei Sassi Neri e la spiaggia Urbani), fino ad arrivare alla Baia di Portonovo, qualche chilometro, più a nord, dominata dalla splendida chiesetta romanica (del XI secolo) di Santa Maria.

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Ma la baia di Portonovo è dominata anche dalla nostra meta gastronomica: il Clandestino SusCi Bar di Moreno Cedroni, (rigorosamente con la C al posto della H in quanto la filosofia di Cedroni è tutta in questa frase: "I piatti non rispecchiano la filosofia del sushi giapponese, e non sono serviti con wasabi ed alga nori, bensì con olio, aceto balsamico, erbe aromatiche, pomodoro, burrata e tanto altro, il riso è carnaroli e la nostra soia si chiama colatura di alici, per questo motivo chiamatelo pure SUSCI ").
In effetti, grazie ai colori del mare, che vanno dal bianco al rosa al blu cobalto, e per quello che il Clandestino offre, ci si sente veramente in Paradiso...
Noi abbiamo deliziato il palato con: Simmenthal di pesce, Uova di seppia con pomodoro, zenzero e granchio, una Bresaola di pesce spada con salsa alla senape, ed uno stupefacente Panino con baccalà e maionese di baccalà senza uovo.
Ottimo accompagnamento una lieta scoperta: una bottiglia di birra "Punk Ipa", del birrificio Brew Dog, dagli affascinanti sentori di agrumi e bacche di ginepro.

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Per digerire il pur leggero pasto mi sono poi fatto una bella passeggiata risalendo fino alla chiesetta di Santa Maria: uno spettacolo !

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E, prima di prendere a malincuore la via del ritorno (dover lasciare quei colori, quei profumi, quei sapori è veramente una coltellata in pieno petto), le ultime ore non potevo che passarle... così !

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