Si... babbo di un bel bimbetto "esquimese" morbidoso !!!
No, non è un errore di gioventù ne merito (o colpa) dello spirito santo, però un angelo c'entra anche qui: proprio quello "moro" dei miei "Charlie's Angels" si è incarnato sotto forma di corriere espresso e mi ha fatto avere un po' di lievito madre, a sua volta proveniente nientepopodimeno che da QUI e dalle SIMILAR SISTER (le Sorelle Similiiii).
E chissà quante bustine ne ha spedite, in Italia e addirittura all'estero... vedi qui e qui... Fatto sta che da qualche giorno sta pagando dazio perchè la martelliamo di richieste (sul blog, per email, su Facebook) sul come si cambia il pannolino (si rinfresca), come si prepara la pappa (quanta se ne utilizza e come), come si mette a letto (come si rimette a riposare in frigo). E dopo gli altri angeli anche io, Bosley, ho finalmente panificato il mio primo pane da lievito madre.
Dopo il primo rinfresco ne ho prelevato circa 230 grammi ed ho aggiunto altrettanta farina manitoba e 500 grammi di farina 00, il tutto amalgamato con circa 400 ml. d'acqua tiepida e circa 20 grammi di sale fino. Ho messo il tutto a lievitare in frigo per una notte e la mattina dopo ho tolto dal frigo (sinceramente era lievitato pochino pochino ma pesava tantissimooo); lasciato però a temperatura ambiente si è quasi triplicato ed alle 18 ho infornato per circa 40 minuti dopo avergli dato forma di filoncino, spolverato con un po' di semola e fatto 5 tagli sopra per farlo "respirare".
Inutile dire che, seppur rimasto pallidino, la crosta è scrocchiosa e... ne ho mangiato quasi metà ! Delizioso !!!! Ora sarà la mia maledizione, lo so !!!
Spero solo di poter essere un buon padre, però sia chiaro che la sera lo farò rientrare categoricamente entro le 11 !!! Ma per ora.........
31 commenti:
Auguri, papà!.. Che tebero che sei, con il ciuccio.. e il biberon dov'è??
Complimenti, è un bel filoncino biondo!
Un bacione e buona notte a te e al figlioletto!
he he he per un attimo ti ho visto alle prese con pannolini e biberon, bello il pane si ma sarà una sana maledizione
Meno male che ci sei tu a strapparmi il primo sorriso della giornata!
Auguri al neopapà allora :-))) Io sono stata una pessima mamma e l'ho fatto morire di fame il mio bimbetto.
Complimenti per la tua prima sfornata!
Baci
Alex
lo sapevo che c'era il trucco!hahaha
Ma carissimo, tanti tanti auguri di vero cuore, io sono diventata 'mamma' qualche mese e te devo dì che sto cucciolo me da già tante soddisfazioni, ora per esempio, mentre sono al lavoro si sta trasformando in un morbissimo (speriamo) pancarrè che infornerò al mio ritorno!
bravissimo e complimenti è beelissimo...tutto il suo papà!ehehehe
un abbraccio
dida
ahahaah...tu sei completamente fuori!!!! :D :D :D
Ti sei dimenticato di dire anche via sms! :PPP
Bellissimo pane Bos....complimenti!;o)
Bacio
sono rimasta senza parole...
Un abbraccio al bimbo...
Grande Jajo!!!
Spero anch'io prima o poi di avere la creaturina magica :)
Bellissimo il primo pane!
CONGRATULAZIONI!!!!;)
Simpaticissimo post Jajo! EEHEH!
Grazie per le utili info!
CARINE LE FOTO CON IL CIUCCIOOO! Sto morendo... dal ridere!
Pensavo di aver già postato un commento, ma in realtà ho fatto solo casino.
Mi fai morire dal ridere, vedi di non farlo morire stò bambino!!!!
P.S.
La mia suoneria da qualche anno è Charlie's Angels, se vuoi te la passo
Ma quando le pensi????? Mi fai ammazzare!!!Il pane è bellissimo:))) Ma Anto non sa che qguaio a fatto a regalarci la pm, anche io la sto tampinando di domande!!
JULIA/KELLY: ciao ZIIAAAAA !!!
Visto come cresce il nipotino !?!
Però mi devo studiare qualcosa perchè il pane mi rimane bianco (solo quello senza impasto si colorisce)...
GUNTHER: grazie a Dio niente pannolini ed alzatacce notturne hehehehe
LIEBES: speriamo non l'unico, allora :-D Dai, non ci credo: quando scendi te ne do un po' :-)
MARTA: oramai dovresti conoscermi hahahaha
DIDA: al pancarrè ancora non ci arrivo... mi accontento di filoncini e panini :-D
ANTONELLA/SABRINA: Io FUORI !?!?!?!
Naaaaaaa !!!!! hahahahahahaha
Correggo subito !!! :-PPP
ALE: spero non ti sia spaventata... so' fatto così hehehehe
SARETTA: se ho ceduto io..... ^_^
KITTY: Se vai sul blog di Antonella è spiegato ancora meglio... :-D
LIDIUZZAAA: mi impegnerò ma temo che mi renderà un padre... grassoccio !! hahahaha
La suoneria? Assolutamente SIIIIII !!! :-D
PAOLA/JILL: e co' tutti 'sti bambini..... Te voglio vede' a maggio, se lo lasci a casa, quante volte gli telefoni hahahahaha
Allora congratulazioni da una zia (anche a me Anto ha spedito il blobbino) che ormai non può più fare a meno di utilizzare il suo bel bimbo!
Un abbraccio
fra
ci sono cascato con tutte le scarpe...complimenti é proprio un bel pane...mi sembri anhe un ottimo padre eh eh
ma che bel frugoletto....complimneti , io non ho la pazienza per produrlo :-)
Auguri neo papà e buona panificazione ... :-))
Jajo quello delle simili lo avevo anche io poi.... l'ho soppresso.... pertanto se tu lo curi per benino poi un pezzettino lo prendo in adozione io stessa più che volentieri!!! Un abbraccio Laura
ahahahahahahah
sei un mitooooo!!!!
ci voglio provare anche io a fare la mammmina ma ho come la sensazione che ingrasserei 5 chili solo per mantenere in vita il lievituzzo :))
baciiiiiiiiii
nooooooooooooooo.....tu non sei normale!!!!!!!!!!!!!!!
FRA: zietta anche tu !!! Oggi gli cambio il pannolino :-D
ROBERTO: hehehehe, lo chiedo a te che sei un esperto: come posso fare per far colorire un po' di più il pane? Dipende dal forno ?
PREZ: dai, prova... vedrai che ti farà scoprire uno spirito materno (e poi sta quasi sempre in frigo a dormire hahahaha)
LENNY: grazie hehehehe Penso vedrete diverse cosine "panerecce" prossimamente... per forza di cose :-D
LAURA: se riesco a farlo sopravvivere te ne porto un po' :-D
SPLENDOREE:e tu preparaci tante belle fruste e baguette per picchiare GP se non si convince a quello che tu sai hahahaha
CLAAAAA: so' 13 anni che stiamo insieme e tu ancora non lo avevi capito !?!?!?! hahahahaha
Congratulazioni e benvenuto nel club, anche io sono una neomamma, la mia però è fatta tutta in casa....speriamo regga!!! ormai ha 5 mesi!!
ahahah auguri, se vuoi la prossima volta che preparo la birra ti invio un po' di lievito di solito me ne avanza qualche chilo nel fermentatore ... e la preparo con ceppi selezionati di solito scozzesi o belgi ...
Auguriii..speriamo che questo bimbo diventi bello paffutello!!
;-)))))
MILLA: la mamma è sempre la mamma: addirittura tutta fatta in casa !!! :-D
MAX: sei un grande !!! Ho sempre sognato fare la birra in casa ma non ho proprio spazio per il fermentatore e tutto il resto. Se porto ancora un libro o un dvd mi cacciano !!! hahahaha
ELISA: grazieee, per ora è bello gonfio come il babbo hahahaha
heheheeh quando ho letto che eri diventato papà mi sono fiondata sul tuo blog....;-) caspita è un periodo che sta cicogna gira che è un piacere tra noi food bloggers eheheh anch'io da poco sono diventata mamma e da allora non faccio che panificare per tutta la famiglia, la mattina parto per la distribuzione dei pani...... heheheheh complimenti per il tuo pane, domanda.....a me non riesce farlo rimanere così bello chiaro come il pane toscano....che segreto usi? il forno a quanto lo metti? ciao Pippi
Ciao PIPPI: Io metto il forno a 230° e dopo 5 minuti lo porto a 210°. Ma il colore credo dipenda dal tipo di forno: l'unico pane che riesco a far colorare è quello senza impasto.
Ehi Bos... che aria seria e casalinga!!!
Attento che come tutti i bimbi te devi prepara' per quando farà le bizze!
Intanto, finchè piccolino e tenerino, coccolalo assai, ne ha bisogno, deve riprendersi dagli strapazzi del nuovo cambiamento... e l'anno prossimo....colombiamo insieme!.............. senza leggere ALTRO tra le righe............
'notte e sogni d'oro al pupattolo!
E' un'esperienza avere il bambino, credimi! Vedrai come crescerà in fretta e se non avrai il tempo di fare il pane spesso, ne verrai sommerso! Sorbole detta così sembra una sf..a tremenda. Invece no, è super divertente, poi il pane con il bimbo ha un altro sapore. Gli hai già dato un nome? Io ce l'ho da un paio di mesi e ancora non gli ho trovato un nome appropriato..Comunque compliments, sia per il pane che per il bambino...speriamo che prenda dal padre..un abbraccio.
CIBOULETTE: per ora ho provato soltanto una volta ma domani vorrei fare qualcosa :-D
TIFFANYYYY: hahahahaha si, ho capito cosa volevi dire :-D Ti pare che con tutti quei maschi che hai in casa vengo io a "colombare" hahahahaha Ho visto oggi la tua "raccolta di colombe": avrei voluto provare a farne una quest'anno (avevo anche 2 o 3 ricette) poi non l'ho fatta, ma l'anno prossimo... :-D
SABRINA: è già tutto il papà... bello cicciottello hahahahaha Per ora lo chiamo "l'esquimese" hehehehe
Caro Jajo, bellino, tu con il ciuccio!! Ahahahaha! Mi raccomando, non farlo stare alzato sino a tardi, mandalo a letto dopo Carosello!! Io non lo prendo, sarei una pessima mamma, avrei l'ansia di rinfrescarlo e di panificare ogni volta, e poi chi si muoverebbe più di casa per accudirlo??? Anyway,,, Auguri al neo papà...
P.S. Se vuoi il Gian ed io diamo una boc.. una mano per le eccedenze di panificazione...
Jajoooooooooooooooooooo......
benvenuto nel club!
Anche io e GG siamo i genitori adottivi di cotanto cucciolone!
Ormai vado per i due anni, e ne sono soddisfatissima!
Lo amiamo e lui ci ricambia con affetto e dedizione.
Dorme spesso, devo dire, ma quando gli chiediamo di lavorare per noi si stiracchia un po e poi lavora benissimo!
Ci vengono su delle brioches meravigliose!
E sentissi i grissini!
Se non fossimo a dieta li produrrei un giorno si e l'altro pure!
Be..... Auguri neo papà!
Che la via sia felice lunga e... infarinata!
nasinasi
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