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26 giugno 2007

TUCA TUCA: SORDI - CARRA'

Pubblicato da JAJO
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1 commento:

Daniela @Senza_Panna ha detto...

quanti ricordi...

26 giugno, 2007

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JAJO
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SCOPRITE ROMA CON "CIVIS ROMANUS SUM"

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IL MIO BLOG (QUELLO SERIO) SU ROMA, PER SCOPRIRNE LUOGHI, FATTI E PERSONAGGI, FAMOSI E NON...

GRANDE FORNELLO

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Locanda Settimo Cielo - Lubriano 15/17 Maggio 2009: venite a vedere cosa sono in grado di fare 7 pazzi per la cucina (e rispettivi consorti, per tacer dei figli)

JAJO IN CUCINA - ANTEPASTI

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  • CAPONATA DI "JACOPO LA MANTIA"
  • CAPONATA ROMANA
  • CAVIALE DI ASPARAGI AL LIMONE
  • CREMA DI CECI E PATATE VIOLA CON BACCALA' ALLE ERBE
  • FAVE COL PECORINO VERSIONE... FOODBLOGGER
  • INSALATA DI FINOCCHI, MELAGRANA, NOCI E MELE
  • MINI PANINI CON MINI HAMBURGER
  • MINIFLAN DI PISELLI
  • PIZZA AL FORMAGGIO
  • PIZZA DI PASQUA, DI CLAUDIA
  • RICOTTA FATTA IN CASA
  • RICOTTA, ABBATTU E PANE CARASAU
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  • TARTINE SALMONE E FINOCCHIETTO O SALMONE E MELAGRANA
  • TORTANO
  • TORTINO DI SCAROLA... NUDO
  • VELLUTATA DI CECI NERI CON SCAMPI E GAMBERONI
  • VOL AU VENT CON MOUSSE DI RICOTTA, NOCI E PEPE ROSA

JAJO IN CUCINA - PRIMI PIATTI

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  • PASTA AI CALAMARI STROMBOLANI DI "PESCE FRESCO"
  • PASTA E CECI DEI... SOLITI IGNOTI
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  • RISOTTO CON ZUCCHINE, LORO FIORI E ASPARAGI SELVATICI
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  • SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SUGO DI GALLETTI (FINFERLI)
  • STROZZAPRETI DI FARINA INTEGRALE AL RAGOUT VEGETALE
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  • TORTELLI DI ZUCCA
  • VERMICELLI ALLA SAN GIOVANNINO ...RIVISITATI

JAJO IN CUCINA - SECONDI PIATTI

  • ANTITESI MATERICA: IL COTECHINO CON LE LENTICCHIE DEL TERZO MILLENNIO
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  • ARISTA ALL'ARANCIA E PANCETTA TESA
  • ARISTA ALLA BIRRA CON PORCINI
  • ARISTA ALLA SENAPE IN CROSTA, DI VERONICA
  • ARISTA IN AGRODOLCE CON MELE, CIPOLLINE E PRUGNE
  • BOCCONCINI DI POLLO FRITTO AL SESAMO
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  • CORATELLA CON I CARCIOFI
  • COSCIOTTO DI MAIALINO ALLE ERBE CON PATATE
  • COTECHINO CON FAGIOLINA DEL TRASIMENO
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  • FRITTATA ALLE ERBETTE
  • INSALATA DI POLLO "LIGHT"
  • PASTA SFOGLIA CON DADI DI POLLO E RADICCHIO
  • PATATE E SPECK "ALLA MARRETTI"
  • PORCHETTA AL FORNO
  • SFORMATO DI PATATE, SALSICCIA E VERZA
  • SPEZZATINO AL SUGO CON LA ROVEJA
  • TORTINO CON PATATE FUNGHI E SPECK, DI CLAUDIA
  • TORTINO CON ZUCCHINE E SPECK
  • TORTINO DI CARNE, FUNGHI, PROSCIUTTO E OLIVE
  • TORTINO DI CARNE, PROVOLA E FIORI DI ZUCCHINA
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  • TRIPPA AL SUGO ALLA ROMANA
  • UOVA AL POMODORO
  • UOVA IN CAMICIA SU LETTO DI PEPERONI
  • UOVA IN TRIPPA

JAJO IN CUCINA - IL MARE

  • ALICI FRITTE
  • ALICI MARINATE
  • ALICI MARINATE AL BALSAMICO
  • BOCCONCINI DI TONNO AL SESAMO
  • BOCCONCINI DI TONNO FRESCO AL SESAMO E FINOCCHIO
  • CALAMARATA DI MOSCARDINI
  • CALAMARATA VONGOLE E PORCINI
  • CALAMARI RIPIENI AI BROCCOLETTI
  • CALAMARO CON ARANCIA, UVETTA E PINOLI
  • CAPPASANTA AL BOMBAY SAPPHIRE
  • CAPRESE DI MARE
  • CARPACCIO DI POLPO
  • CARPACCIO DI TONNO ALL'ARANCIA
  • CAVATELLI FAGIOLI E COZZE
  • COUS COUS DI MARE
  • FIORI DI CERNIA E PATATE, DI CLAUDIA
  • FIORI DI PESCE E PATATE
  • FREGOLA CON COZZE E VONGOLE
  • FRITTO DI PARANZA
  • FUSILLI AGLI SCAMPI
  • FUSILLI CON MOSCARDINI RIPIENI
  • GAMBERONI MARINATI
  • GNOCCHETTI SARDI CON FAGIOLI E COZZE
  • INSALATA DI MARE TIEPIDA ALLA ULIASSI
  • INSALATA DI POLPO, PATATE, OLIVE E CAPPERI
  • LOSANGHE AI CALAMARI E GAMBERI ROSSI
  • MAFALDINE GAROFALO (IN CARTOCCIO) AI MOSCARDINI
  • MALTAGLIATI ALL'UOVO DI STRUZZO AL PROFUMO DI MARE
  • MALTAGLIATI FAGIOLI E COZZE
  • MATTONELLA DI PATATE VIOLA E SALMONE
  • MEZZE MANICHE CON TOTANETTI ALLA LUCIANA
  • PACCHERI AL SUGO DI GRANCHIO E GAMBERONI
  • PACCHERI RIGATI VOIELLO CON CALAMARETTI E ASPARAGI
  • PASTA CON GAMBERONI E TONNO FRESCO
  • PENNETTE AL SALMONE E PEPE ROSA
  • POLPETTINE DI NEONATA
  • POLPO AL FORNO CON LE PATATE
  • RAGNO-GRANCHIO DI MOSCARDINI, FAGIOLINI E PINOLI
  • RISO ACQUERELLO CON GAMBERI ROSSI E SCAMPI
  • RISO VENERE AGLI SCAMPI
  • SALMONE "VELOCE"
  • SALMONE AL CARTOCCIO
  • SALSA DI GAMBERI
  • SALSINA PER PESCE
  • SCIALATIELLI LIMONE E COZZE
  • TAGLIOLINI AL PESTO, RAGOUT DI MARE, GAMBERI E POLVERE DI MANDORLE
  • TAGLIOLINI AROMATIZZATI ALLE ACCIUGHE CON CAPPERI, PACHINO ESSICCATI E BOTTARGA
  • TORTINO CON LE ALICI
  • VERMICELLI ALLA "SAN GIOVANNINO" CON TONNO FRESCO

JAJO IN CUCINA - CONTORNI E PIATTI UNICI

  • ("MIEI") PACHINO SPADELLATI
  • ASPARAGI BIANCHI CARAMELLATI ALL'ARANCIA E PISTACCHI
  • CAPONATA ROMANA
  • CAPPONE DI GALERA DI NONNO OTTAVIO
  • CAVOLFIORE GRATINATO
  • CIPOLLE GRATINATE (A PROVA DI ...ALITO)
  • CONTORNO DI ZUCCHINE E CAROTE
  • FINOCCHI GRATINATI
  • FRITTATA DI PATATE, CIPOLLE E POMODORO DELLA MI' MAMMA
  • INSALATA DI CAVOLO ROSSO
  • INSALATA DI FINOCCHI, MELAGRANA, NOCI E MELE
  • INSALATA DI POLLO, LEGGERA E VELOCE
  • INSALATA DI SEDANO RAPA, MELAGRANA, NOCI E MELE
  • INSALATA EOLIANA
  • INSALATA GRECA
  • MELANZANE "CAPRESI"
  • PATATE ALLA MARRETTI
  • PEPERONI MIGNON RIPIENI
  • PINZIMONIO (O "CAZZIMPERIO")
  • POLENTA E SPUNTATURE
  • POLENTA INTEGRALE CON FUNGHI E PROVOLA
  • POLENTA TARAGNA CON CHAMPIGNONS
  • POMODORI AL RISO
  • PUNTARELLE ALLA ROMANA
  • QUICHE AGLI ASPARAGI
  • QUICHE DI RICOTTA E CAVOLFIORE
  • SCAROLA... NUDA
  • SCRIGNO DI ZUCCHINE E SPECK
  • SFORMATO DI PATATE, SALSICCIA E VERZA
  • TORTINO DI PASTA BRISEE CON CREMA SALATA E ASPARAGINA SELVATICA
  • TORTINO DI VERZA, ZUCCHINE, PROVOLA E SPECK

JAJO IN CUCINA - L'ANGOLO DOLCE E ALCOOLICO

  • ALBERO (PISTACCHIOSO) DI NATALE
  • ANGELICA DELLE SIMILI
  • BAVARESE ALLE PESCHE E PINOT GRIGIO
  • BIGNE' DI SAN GIUSEPPE (FRITTI)
  • BISCOTTI "VETRATA" SPEZIATI
  • BISCOTTI ALLA LAVANDA
  • CANNOLI DI COLOMBA CON CREMA DI LIMONE E WHISKY
  • CANTUCCI DOLCI ALLE MANDORLE
  • CARAMELLE MOU
  • CARTUCCE DI LYDIA
  • CHEESE CAKE A FREDDO CON CIOCCOLATO E FRAGOLE
  • CHEESE CAKE ALLE CILIEGIE
  • CILIEGIE SOTTO SPIRITO HOME MADE
  • CIOCCOLATINI CON FRUTTA SECCA
  • CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE
  • CLAFOUTIS DI CILIEGIE PER GIULIA
  • COMPOSTA DI ALBICOCCHE, RHUM E PISTACCHI DI BRONTE
  • COPPA FRAGOLE E PANNA AL COCCO
  • COPPA NUTELLA E PANNA AL COCCO
  • CYNAR CASALINGO
  • FRESCOGELO PANNOSO ALLA FRAGOLA
  • FRUTTA AL CIOCCOLATO
  • LIQUORE AL CIOCCOLATO (E ZENZERO)
  • LIQUORE ALLA CANNELLA
  • LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA
  • MARMELLATA D'UVA
  • MATTONELLA ALLA FARINA DI FRAGOLE
  • MILLEFOGLIE CREMA ALLA NOCCIOLA, RHUM, FRAGOLE E PANNA
  • MILLEFOGLIE DI COLOMBA CON CREMA DI LIMONE E WHISKY
  • NUTELLA PANNA E COCCO
  • PANFORTE "TROPICALE"
  • PANFORTE DI JAJO
  • PANGIALLO ROMANO
  • PANNA COTTA AL CIOCCOLATO DI MODICA ALLA NOCE MOSCATA
  • PANNA COTTA AL THE "VANIGLIA E LAMPONE"
  • PANNA COTTA ALL'ANANAS E FAVA TONKA
  • PANNA COTTA ALLA MELAGRANA
  • PANNACOTTA ALLA MELAGRANA
  • PANNACOTTA TRE COLORI AL CAFFE'
  • PASTICCERIA AL BICCHIERE
  • TARTUFI AL CIOCCOLATO SU MOUSSE SPEZIATA DI BANANE
  • TIRAMISU' AI FRUTTI DI BOSCO
  • TORTA "LUNGA" DI MELE, DI CLAUDIA
  • TORTA NERA CON NUTELLA E MASCARPONE
  • TORTA ROVESCIATA ALL'ARANCIA
  • TORTA ZEBRATA ARCOBALENO
  • ZOLLETTE "ALCOOLICHE" ALLA LIQUIRIZIA

JAJO IN CUCINA - LA CUCINA ROMANESCA

  • AMATRICIANA
  • BIGNE' FRITTI DI SAN GIUSEPPE
  • CACIO E PEPE
  • CAPONATA ROMANA
  • CARCIOFI ALLA GIUDIA
  • CODA ALLA VACCINARA
  • CORATELLA CON I CARCIOFI
  • FAVE COL PECORINO
  • FRITTATA DI PATATE, CIPOLLA E POMODORO
  • GRICIA (O GRISCIA)
  • PANGIALLO
  • PASTA E CECI
  • PASTA RICOTTA E PANCETTA
  • PEPERONI RIPIENI
  • PINZIMONIO (O "CAZZIMPERIO")
  • POLPETTINE DI NEONATA
  • PROVATURA FRITTA
  • PUNTARELLE
  • TORTINO D'ALICI
  • TRIPPA ALLA ROMANA
  • UOVA IN TRIPPA

JAJO IN CUCINA - I LIEVITATI

  • ANGELICA DOLCE DELLE SIMILI
  • BRUSCHETTINE AL ROSMARINO
  • CANTUCCI SALATI
  • CRACKERS
  • FOCACCIA PROVOLA AFFUMICATA E SPECK
  • FOCACCIA WURSTEL E EMMENTHAL
  • GRISSINONI RIPIENI DI MORTADELLA E PARMIGIANO
  • PANE AL LATTICELLO E SALE AFFUMICATO
  • PANE ALLE CIPSTER
  • PANE ALLE ERBE E SEMI DI FINOCCHIO
  • PANE DELLE.... 32 ORE !!!
  • PANE DI ALEX AL LATTICELLO E PAPAVERO
  • PANE DI SEGALE AI MILLE SEMI
  • PANE SENZA IMPASTO
  • PANE SFOGLIATO "DE HOJALDRE"
  • PANE TEDESCO AI CEREALI
  • PIZZA DI LIEVITO MADRE CON LA SCAROLA
  • PIZZA ROSSA DA RINFRESCO DI LIEVITO MADRE
  • PIZZE UMBRE AL FORMAGGIO
  • PRIMO PANE
  • TORTANO NAPOLETANO
  • TRIONFO DI PANINI DI CAPODANNO

RECENSIONI E NOTE UTILI

  • ARTE - LE TELE DI VERONICA FERRARI
  • ARTE - MICROSCULTURE
  • ARTE - RICOSTRUZIONI IN LEGNO DELLA VITA DELLA VAL GARDENA
  • CIBO - CAMPANIA - ISCHIA (BARANO) - RISTORANTE "IL BRACCONIERE"
  • CIBO - CAMPANIA - ISCHIA (SANT'ANGELO) - RISTORANTE "LO SCOGLIO"
  • CIBO - CAMPANIA - ISCHIA - STABILIMENTO SPIAGGIA DI SAN FRANCESCO
  • CIBO - CAMPANIA - NAPOLI - "ANTICA PIZZERIA DELLA REGINA D'ITALIA"
  • CIBO - CAMPANIA - NAPOLI - "TRATTORIA CASILLO" A PIGNASECCA
  • CIBO - CAMPANIA - NAPOLI - PIZZERIA "I DECUMANI"
  • CIBO - CAMPANIA - NAPOLI - PIZZERIA "STARITA" A MATERDEI
  • CIBO - LAZIO - CAPRAROLA - "ANTICA TRATTORIA DEL BORGO" (ex Zi' Franco)
  • CIBO - LAZIO - NETTUNO - RISTORANTE "LA PIAZZETTA "
  • CIBO - LAZIO - NETTUNO - RISTORANTE "LA TORRE" (di Rinaldo, ex "Da Romolo") - ORA CHIUSO
  • CIBO - LAZIO - OSTIA LIDO - STABILIMENTO "V-LOUNGE" (cuoco Antonio Chiappini)
  • CIBO - LAZIO - SARACINESCO - RISTORANTE "IL SARACENO"
  • CIBO - LAZIO - TERRACINA - RISTORANTE "LA ROMANTICA"
  • CIBO - LAZIO - TIVOLI - RISTORANTE "ANTICA LOCANDA MAMMA ROSA"
  • CIBO - LAZIO - ZAGAROLO - RISTORANTE "IL GIARDINO"
  • CIBO - MARCHE - CAMERINO - "TRATTORIA NOE'"
  • CIBO - MARCHE - MACERATA - RISTORANTE "DA SECONDO"
  • CIBO - PUGLIA - LOCOROTONDO - RISTORANTE "TAVERNA DEL DUCA"
  • CIBO - PUGLIA - NOCI - RISTORANTE "ANTICA LOCANDA"
  • CIBO - PUGLIA - SAVELLETRI - "IL PRINCIPE DEL MARE" (baracchini stagionali sugli scogli)
  • CIBO - PUGLIA - SAVELLETRI - "OASI DEL RICCIO" (baracchini stagionali sugli scogli)
  • CIBO - PUGLIA - VIESTE (Loc. Montincello) - "BRACERIA PANE E POMODORO"
  • CIBO - PUGLIA - VIESTE - BAR DELLO STABILIMENTO "L'APPRODO"
  • CIBO - PUGLIA - VIESTE - RISTORANTE "BOX 19"
  • CIBO - SARDEGNA - AGLIENTU - AGRITURISMO "LI CASTEDDUCCI"
  • CIBO - SARDEGNA - AGLIENTU - RISTORANTE "LA COLTI"
  • CIBO - SARDEGNA - ALGHERO - RISTORANTE "AL TUGURI"
  • CIBO - SARDEGNA - SANTA TERESA DI GALLURA - RISTORANTE "LA LAMPARA"
  • CIBO - SICILIA - LIPARI - "TRATTORIA DEL VICOLO"
  • CIBO - SICILIA - PUNTA SECCA: "RISTORANTE SAND"
  • CIBO - SICILIA - SALINA - "TRATTORIA CUCINOTTA"
  • CIBO - SICILIA - STROMBOLI - RISTORANTE PIZZERIA "LA LAMPARA"
  • CIBO - TOSCANA - ARTIMINO - ENOTECA "PERUZZI" (ora CHIUSA)
  • CIBO - TOSCANA - BAGNO VIGNONI - LA "BOTTEGA DI CACIO"
  • CIBO - TOSCANA - BAGNO VIGNONI - RISTORANTE "LA TERRAZZA"
  • CIBO - TOSCANA - CETONA - RISTORANTE "OSTERIA VECCHIA"
  • CIBO - TOSCANA - CHIUSI - RISTORANTE "LA SOLITA ZUPPA"
  • CIBO - TOSCANA - CHIUSI - RISTORANTE "LA SOLITA ZUPPA" (2)
  • CIBO - TOSCANA - CHIUSI - TRATTORIA "DA GINO"
  • CIBO - TOSCANA - LUCCA - RISTORANTE "BUCA DI SANT'ANTONIO"
  • CIBO - TOSCANA - LUCCA - RISTORANTE "GLI ORTI DI VIA ELISA"
  • CIBO - TOSCANA - MONTEPULCIANO - TRATTORIA "ACQUACHETA"
  • CIBO - TOSCANA - PIENZA - RISTORANTE "DAL FALCO"
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  • CIBO - UMBRIA - MUGNANESI - "OSTERIA DI MUGNANESE"
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  • CIBO - UMBRIA - PANICALE - RISTORANTE "LILLO TATINI" (2)
  • CIBO - UMBRIA - PANICALE - RISTORANTE "LILLO TATINI" (3)
  • CIBO - UMBRIA - PANICALE - RISTORANTE "LILLO TATINI" (4)
  • CIBO - UMBRIA - PANICALE - RISTORANTE "LILLO TATINI" (5)
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  • CIBO - UMBRIA - PORTO DI CASTIGLIONE DEL LAGO - SAGRA DEL PESCE DI LAGO
  • CIBO - VENETO - MURANO - RISTORANTE "BUSA DELLA TORRE"
  • CIBO - VENETO - VENEZIA - BACARO "VECIO FORNER"
  • CIBO - VENETO - VENEZIA - RISTORANTE "CASIN DE' NOBILI"
  • CIBO - VENETO - VENEZIA - RISTORANTE "VINI DA GIGIO"
  • CIBO/SAGRE - UMBRIA - PORTO (frazione di Castiglione del Lago) - LA SAGRA DEL BRUSTICO E DEL TEGAMACCIO
  • ESPOSIZIONI E FIERE - TOSCANA - FIRENZE - "FLORENCE NOEL"
  • ESPOSIZIONI E FIERE - UMBRIA - MOSTRA MERCATO ALIMENTARE A PASQUA A CITTA' DELLA PIEVE
  • ESPOSIZIONI E FIERE - UMBRIA - PERUGIA - LA FIERA DEI MORTI
  • LIBRI - "IL BIPEDE", di Laura B.
  • LIBRI - "IL FANGO E L'ORGOGLIO", la filosofia di vita del Rugby
  • LIBRI - "L'INAFFERRABILE WELTANSCHAUUNG DEL PESCE ROSSO", di Fabrizio Gabrielli
  • LIBRI - "NONSOLOMAMMA", di Claudia DeLillo
  • LIBRI - "NONSOLOMAMMA", Elasti in TV
  • MUSICA - "GINO PAOLI JAZZ"
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  • PERNOTTI - SICILIA - STROMBOLI - B&B "LA LAMPARA"
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  • PERNOTTI - UMBRIA - PORTO - AGRITURISMO "I MELAGRANI" E LA PRODUZIONE BIO DI FABIO BERNA
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  • ROMA - NORCINERIA "VIOLA" (Campo de Fiori)
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  • ROMA - RISTORANTE "LUNA ROSSA"
  • ROMA - RISTORANTE "LUNA ROSSA" (2)
  • TEATRO - ILARIA GIAMBINI: "DIARIO DI UN EQUILIBRISTA MODERNAMENTE DEMODE'"
  • TEATRO - ILARIA GIAMBINI: "LA COMMEDIA "DIVINA""
  • TEATRO - VIGLIANESE E TERENZI: "LA FINESTRA CONDONATA SUL CORTILE ABUSIVO"
  • TEATRO - VIGLIANESE E TERENZI: "OMICIDIO A LUCI ROTTE"
  • VINI - DEGUSTAZIONE VINI MARRAMIERO

APPUNTI DI VIAGGIO - A SPASSO PER IL MONDO

  • CAMPANIA - ISCHIA 2007 - FORIO
  • CAMPANIA - ISCHIA 2007 - GIARDINO BOTANICO LA MORTELLA
  • CAMPANIA - ISCHIA 2007 - ISCHIA PONTE
  • CAMPANIA - ISCHIA 2007 - SANT'ANGELO
  • CAMPANIA - ISCHIA 2009 - IL PARCO RAVINO E LE SUE PIANTE SUCCULENTE
  • CAMPANIA - ISCHIA 2009 - IN CIMA ALL'EPOMEO
  • CAMPANIA - ISCHIA 2009 - ISCHIA PORTO E ISCHIA PONTE
  • CAMPANIA - ISCHIA 2009 - SANT'ANGELO E I GIARDINI POSEIDON
  • CAMPANIA - NAPOLI - MONASTERO DI SANTA CHIARA
  • CAMPANIA - NAPOLI - SAN GREGORIO ARMENO, LA VIA DEI PRESEPI
  • CAMPANIA - NAPOLI - SCAMPANIANNO PE' TULETO
  • CAMPANIA - NAPOLI CURIOSA
  • CAMPANIA - NAPOLI PANORAMICA
  • EMILIA ROMAGNA - IN GIRO PER BOLOGNA
  • LAZIO - ARDEA - I GIARDINI DELLA LANDRIANA
  • LAZIO - CAPRAROLA
  • LAZIO - CASTEL SAN PIETRO ROMANO
  • LAZIO - PALESTRINA
  • LAZIO - SARACINESCO
  • LAZIO - TERRACINA
  • LAZIO - TIVOLI E VILLA D'ESTE
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  • LOMBARDIA - BERGAMO BASSA
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  • MARCHE 2011 - CAMERINO - MACERATA - CERRETO D'ESI
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  • MARCHE 2011 - LORETO E LA BASILICA DELLA SANTA CASA DI MARIA
  • MARCHE 2011 - MATELICA E ESANATOGLIA
  • MARCHE 2011 - MONTECASSIANO
  • MARCHE 2011 - MORENO CEDRONI ALLA BAIA DI PORTONOVO
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  • PIEMONTE - LE ISOLE BORROMEE (ISOLA BELLA)
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  • SARDEGNA - SASSARI E LA CORSA DEI CANDELIERI
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